Paprika

Terug naar overzicht

Paprika

Daar krijg je een kleur van!
Paprika

Met z’n wortels in Zuid-Amerika, belandde een peperachtige groente via het Ottomaanse Rijk in Europa. Daar kreeg hij in Hongarije de naam waaronder hij inmiddels razend populair is: paprika. Als het milde neefje van de peper, herken je de paprika aan z’n zaadlijsten in een vezelige binnenkant. De buitenkant is glad en helder van kleur.

De rode paprika is het meest populair vanwege het sterke kleurcontrast dat ‘ie heeft met andere groenten. Rode paprika doet het dan ook goed als extra ingrediënt in veel recepten. Door z’n zoete smaak wordt de paprika ook vaak rauw gegeten. Bonduelle heeft de rode paprika direct na de oogst al in handige blokjes gesneden en bewaart ze diepgevroren om de smaak en structuur vast te houden.