Bladerdeeghapje met ratatouille en mozzarella
Bladerdeeghapje met ratatouille en mozzarella
Verras jezelf en je gasten met deze hartige hapjes. Neem een flinke hap en laat je betoveren door de zinnenprikkelende smaken!
Bereiding
Leg de bladerdeegplakjes met de bebloemde kant naar beneden.
Neem wat van de zuiderse ratatouille en drapeer die in het midden van het bladerdeeg. Leg er een plakje mozzarella op. Vouw het bladerdeeg als een appelflap dicht en duw de zijkanten met behulp van een vork op elkaar.
Sla de eieren los met een vork en smeer het eimengsel met een kwastje op de bovenkanten van de flapjes. Dit zal ervoor zorgen dat de knapperige hapjes na het bakken mooi zullen glanzen.
Bestrooi de flapjes met een beetje zeezout. Bak ze gedurende ongeveer 12 minuten af in een voorverwarmde oven op 220 graden, tot ze perfect goudbruin kleuren.
Je kunt natuurlijk meerdere variaties maken, zodat elk hapje een smakelijk cadeautje wordt. Varieer er gerust op los!