Pasta pesto met kipfilet
2 personen
20 min
Ingrediënten
voor 2 personen
140 g Bonduelle kikkererwten & maïs fusilli
300 g Bonduelle Franse sperzieboontjes (vers in het vriesvak, 400 g)
150 g kipfilet
2 el pijnboompitten
6 el olijfolie
1 teen knoflook
1 bosje basilicum (15 g)
3 el geraspte Parmezaanse kaas
peper
zout
300 g Bonduelle Franse sperzieboontjes (vers in het vriesvak, 400 g)
150 g kipfilet
2 el pijnboompitten
6 el olijfolie
1 teen knoflook
1 bosje basilicum (15 g)
3 el geraspte Parmezaanse kaas
peper
zout
Ingrediënten voor 2 personen
140 g Bonduelle kikkererwten & maïs fusilli
300 g Bonduelle Franse sperzieboontjes (vers in het vriesvak, 400 g)
150 g kipfilet
2 el pijnboompitten
6 el olijfolie
1 teen knoflook
1 bosje basilicum (15 g)
3 el geraspte Parmezaanse kaas
peper
zout
300 g Bonduelle Franse sperzieboontjes (vers in het vriesvak, 400 g)
150 g kipfilet
2 el pijnboompitten
6 el olijfolie
1 teen knoflook
1 bosje basilicum (15 g)
3 el geraspte Parmezaanse kaas
peper
zout
- Stap 1Bereid de fusilli volgens de aanwijzingen en rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan.
- Stap 2Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bestrooi de kipfilet met zout en peper en bak dit 8 min. Schep de nog bevroren sperzieboontjes bij de kipfilet in de pan en bak ze samen in nog 6-8 min. gaar.
- Stap 3Pureer intussen met de staafmixer 1 el pijnboompitten met de knoflook, de basilicum en 4 el olijfolie. Roer de kaas erdoor en breng de pesto op smaak met peper.
- Stap 4Schep de sperzieboontjes met de pesto door de fusilli. Schep de fusilli op 2 borden en bestrooi het met de rest van de pijnboompitten.
- Stap 5Snijd de kipfilet in plakjes en leg dit bij de pasta op het bord.
Tip
Vervang de kipfilet ook eens door wokgarnalen en neem bij weinig tijd koelverse groene pesto.
Ontdek ook