Rigatoni met parmaham en courgette
2 personen
20 min
Ingrediënten
voor 2 personen
140 g Bonduelle spliterwten & courgette rigatoni
2 el olijfolie
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
75 g parmaham (in reepjes)
1 courgette (in blokjes)
50 g zongedroogde tomaten (in stukjes)
50 g zwarte olijven
50 g rucola
2 el olijfolie
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
75 g parmaham (in reepjes)
1 courgette (in blokjes)
50 g zongedroogde tomaten (in stukjes)
50 g zwarte olijven
50 g rucola
Ingrediënten voor 2 personen
140 g Bonduelle spliterwten & courgette rigatoni
2 el olijfolie
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
75 g parmaham (in reepjes)
1 courgette (in blokjes)
50 g zongedroogde tomaten (in stukjes)
50 g zwarte olijven
50 g rucola
2 el olijfolie
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
75 g parmaham (in reepjes)
1 courgette (in blokjes)
50 g zongedroogde tomaten (in stukjes)
50 g zwarte olijven
50 g rucola
- Stap 1Kook de rigatoni volgens de aanwijzingen.
- Stap 2Verhit in een koekenpan de olijfolie. Fruit de knoflook met de parmaham 2 min. Voeg de courgette toe en bak dit 4 min. mee.
- Stap 3Schep de zongedroogde tomaten en de olijven met de rigatoni er doorheen en bak nog 1 min.
- Stap 4Schep vlak voor het serveren de rucola erdoor. Breng op smaak met peper en schep op 2 borden.
Tip
Vervang de courgette ook eens door 1 zak gegrilde courgette (vers in het vriesvak, 400 g).
Ontdek ook