Veggie Eggie

Ingrediënten

1 ui
250 gram Bonduelle gegrilde paprika
4 eieren
Flinke hand verse kruiden en wat je in huis hebt
Zout en vers gemalen peper

VeggieEggie

Omelet met gegrilde paprika en verse kruiden

Info

Bereiding

Laat een koeken- of hapjespan (met deksel) heet worden.

Snijd de ui in heel dunne ringen en laat die langzaam fruiten in olijfolie. Voeg de gegrilde paprika toe en laat kort bakken.

Hak de verse kruiden grof en fluts het ei in een kom. Voeg de kruiden samen met het eimengsel en giet in de pan.

Zet het vuur even kort hoog en daarna weer laag met de deksel op de pan tot dat de omelet aan de bovenkant bijna ‘droog’ is. Of je wacht nog helemaal langer totdat de omelet wel helemaal “droog” is. Waar je van houd zeg maar.

Recepten detail page banner