.......het hoofdkantoor van Bonduelle in Frankrijk staat
Groentecurry met cashewnoten
(0 x gestemd)
Geef uw waardering
Diner voor 4 personen
Bereidingstijd: < 15 min
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
| Ingrediënten |
| 1 zak Bonduelle Pure Bloemkoolroosjes (diepvries, 400 g) |
| 1 zak Bonduelle Pure Franse sperzieboontjes zeer fijn (diepvries, 400 g) |
| 2 el olie |
| 3 teentjes geperste knoflook |
| stukje verse gember van ca. 2 cm (fijngehakt) |
| 1/2 el kerriepoeder |
| 1 tl gemalen komijn |
| 1 rode ui, in dunne ringen |
| 200 ml kokosmelk (blik) |
| 100 g lichtgezouten cashewnoten |
Bereidingswijze
Verhit de olie in een wok en fruit de knoflook en de gember zachtjes erdoor, vervolgens de ui, de bloemkoolroosjes en sperzieboontjes.
Roerbak het geheel op hoog vuur +/- 2 min. Voeg de kokosmelk toe en laat de groenten in 4 min. op matig vuur onder regelmatig omscheppen gaar worden.
Schep op het laatste moment de cashewnoten erdoor. Heerlijk met rijst!
