.......het hoofdkantoor van Bonduelle in Frankrijk staat
Santa Fé Salade
(1 x gestemd)
Geef uw waardering
Lunch voor 4 personen
Bereidingstijd: tussen 15-30 min
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
| Ingrediënten |
| 1 blikje Bonduelle Crispy Maïs (425 ml) |
| 1 blikje Bonduelle Rode kidneybonen (425 ml) |
| 50 plakjes bacon in reepjes |
| 1 el olie |
| 1 el limoensap |
| 2 el tacosaus |
| 1,2 dl zure room |
| 1 jalapeño peper (zaadjes verwijderen) fijngesneden |
| 1/2 tl gemalen koriander |
| 1 groene paprika (in blokjes) |
| 1/2 rode paprika (in blokjes) |
| 1 courgette (in blokjes) |
| 2 tomaten (in stukjes) |
| 2 el fijngesneden peterselie |
Bereidingswijze
Bak de bacon in een droge koekenpan lichtbruin en laat afkoelen.
Klop een dressing van olie, limoensap, tacosaus en zure room. Jalapeño peper, ui en koriander erdoor scheppen.
Lek de kidneybonen uit. Schep de bonen, maïskorrels, rode en groene paprika, courgette en dressing luchtig door elkaar.
Garneren met tomaat en peterselie.
