....... Bonduelle geen kleur-, smaak-, of conserveermiddelen toevoegt aan haar producten.
Varkenshaasje met pruimensaus en Franse bonenmelanges
(4 x gestemd)
Geef uw waardering
Diner voor 4 personen
Bereidingstijd: tussen 15-30 min
Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
| Ingrediënten |
| 1 blikje Bonduelle Boterboontjes zeer fijn (425 ml) |
| 1 blikje Bonduelle Franse sperzieboontjes ZF gerangschikt extra stevig (425 ml) |
| 1 blikje Bonduelle Pruimen op zware siroop (425 ml) |
| 60 g boter |
| 600 g varkenshaas |
| 3 el cranberrycompote |
| 1 el rode wijnazijn |
| 1 1/2 dl slagroom |
| 3 el verse bieslook fijngeknipt |
| zout en (versgemalen) peper |
Bereidingswijze
Kruid de varkenshaas met peper en bak het vlees in de boter rondom bruin. Laat het vlees ca. 15-20 minuten op zacht vuur garen.
Ondertussen in steelpan cranberrycompote laten smelten, wijnazijn en 1 1/4 dl slagroom toevoegen. Sausje ca. 10 minuten zachtjes laten inkoken. Tenslotte uitgelekte pruimen door saus roeren.
Verwarm in een pan de sperzieboontjes en boterboontjes. Giet het vocht van de groenten af en roer de 1/4 dl slagroom en bieslook door de groenten. Kruid de varkenshaas met zout en snijd deze in plakjes.
Indien nodig saus met allesbinder binden en op smaak brengen met peper en zout.
Serveer het vlees met de pruimensaus en de bonenmelange. Lekker met aardappelkroketjes.
