Bereidingswijze

Kook de macaroni gaar in water met het bouillonblokje volgens de aanwijzingen op het pak. Giet de macaroni af en laat het afkoelen. Roer af en toe om plakken te voorkomen. Snipper de ui, snijd de bleekselderij, gerookte kip en de appel in kleine stukjes. Sprenkel een beetje citroensap over de appel om verkleuren tegen te gaan. Laat de doperwtjes uit lekken. Meng alle ingredienten door de afgekoelde macaroni.

Maak een sausje op basis van mayonaise, magere yoghurt, en kerriepoeder. Schep het sausje door de salade. Heerlijk op een warme dag met stokbrood of als bijgerecht bij de barbeque.