Temps de préparation

Moulinez le poisson, l’oignon, l’oeuf et la farine dans un robot ménager. Mélangez-y le Crispy Maïs et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Faites du mélange poisson-maïs des croûtes d’environ 5 cm en moyenne.
Passez le poisson en croûtes dans la chapelure.
Chauffez l’huile et cuisinez les croûtes à feu moyen environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorés.
Cuisinez le riz à point, comme mentionné sur l’emballage, et égouttez-le. Ajoutez-y en dernier lieu l'aneth haché.
Mélangez dans un bol la crème avec les câpres avant de saler et de poivrer à votre goût.
Servez le saumon en croûtes avec la crème épaisse et parachevez le tout avec une branche d’aneth.