Bereidingswijze

Pureer in de keukenmachine 3/4 deel van de Maïs Fantasia met het vocht, het zelfrijzend bakmeel, de bakpoeder, komijnzaad en bieslook. Breng op smaak met paprikapoeder, peper en zout. Schep de rest van de Maïs Fantasia erdoor.

Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan. Verdeel het maïsmengsel in 4 porties en leg elke portie met een lepel in de koekenpan. Druk de hoopjes iets plat en vorm ze mooi rond. Bak de maïsburgers aan beide kanten in ongeveer 5-6 minuten gaar en goudbruin.

Halveer in de tussentijd de broodjes en rooster de binnenkant van de broodjes knapperig onder de grill. Beleg de onderste helft met een blaadje sla en leg er een maïsburger op.

Schep er een lepel salsasaus op en dek af met het kapje. Lekker met frietjes of gebakken aardappelen.