Boerenkool

Terug naar overzicht

Boerenkool

De smaak van de winter
Boerenkool

Hoewel de naam boerenkool anders doet vermoeden, is dit toch echt een bladgewas. De bladeren aan de lange stengels zijn de smaakmakers.

De kool wordt zelden zonder aardappelen gegeten. De stamppot is zelfs zo populair, dat jong en oud direct een wintergevoel krijgen bij de geur van verse boerenkool. Dat is ook vrij logisch, want boerenkool wordt uitsluitend in de herfst en winter geoogst.

Bonduelle vriest de schone en gesneden kool zo snel mogelijk na de oogst in, zodat je er het hele jaar door van kunt genieten. Met bijvoorbeeld een lente-ui erbij maak je er zo een zomerstamppot van; daar verras je iedereen mee!