Kik curry
Kik curry
Makkelijk
4 personen
25 min
Ingrediënten
voor 4 personen
1 blik Bonduelle Kikkererwten (310 g)
1 zak Bonduelle Bloemkoolroosjes (diepvries, 400 g)
300 g basmatirijst
2 rode puntpaprika’s
2 el olie
2 el milde currypasta
1 blik kokosmelk (400 ml)
½ bosje koriander
1 zak Bonduelle Bloemkoolroosjes (diepvries, 400 g)
300 g basmatirijst
2 rode puntpaprika’s
2 el olie
2 el milde currypasta
1 blik kokosmelk (400 ml)
½ bosje koriander
Ingrediënten voor 4 personen
1 blik Bonduelle Kikkererwten (310 g)
1 zak Bonduelle Bloemkoolroosjes (diepvries, 400 g)
300 g basmatirijst
2 rode puntpaprika’s
2 el olie
2 el milde currypasta
1 blik kokosmelk (400 ml)
½ bosje koriander
1 zak Bonduelle Bloemkoolroosjes (diepvries, 400 g)
300 g basmatirijst
2 rode puntpaprika’s
2 el olie
2 el milde currypasta
1 blik kokosmelk (400 ml)
½ bosje koriander
- Stap 1Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de paprika’s in reepjes.
- Stap 2Verhit in een ruime koekenpan de olie. Bak de paprika 3 min. Schep de currypasta erdoor en bak 1 min. mee.
- Stap 3Schenk de kokosmelk in de pan en breng aan de kook. Draai het vuur laag. Voeg de bloemkoolroosjes toe en verwarm 5 min.
- Stap 4Spoel de kikkererwten af en laat ze goed uitlekken. Schep de kikkererwten door de curry en verwarm nog 3-4 min.
- Stap 5Schep de rijst in 4 diepe borden of kommen. Verdeel er de curry over. Bestrooi met grofgehakte koriander.
Tip
Lekker met naan en partjes limoen.
Ontdek ook