Spinaziesoep met Hollandse garnalen
Spinaziesoep met Hollandse garnalen
De kleine Hollandse garnalen zijn vol van smaak en daarom een geliefd voorgerecht. Wil je eens iets anders dan een klassieke garnalencocktail, maak dan eens deze heerlijke spinaziesoep.
Bereiding
Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui en knoflook 3 minuten. Voeg de spinazie en groentebouillon toe en breng het geheel aan de kook. Mix alles tot je een mooie, fluweelzachte soep hebt.
Draai het vuur laag en voeg ¾ van de Hollandse garnalen toe. Verwarm ze kort mee met de soep, niet te lang.
Breng de soep op smaak met de geurige dragon, peper en zout en verdeel ze over 4 kommen. Serveer met vers afgebakken broodjes.
Bij de geur van deze spinaziesoep zullen je eters al watertanden voordat je opschept. Garneer de soep aan tafel met wat extra garnaaltjes om het er nog lekkerder uit te laten zien. Eet smakelijk!