Tagliatelle met spinazie en zalmsnippers
Tagliatelle met spinazie en zalmsnippers
De Italiaanse keuken blinkt uit door z’n verrassende eenvoud. Met slechts enkele ingrediënten maak je snel een smaakvol gerecht.
Bereiding
Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Fruit de ui met de olie in een hete wok. Voeg de champignons toe en roerbak het geheel 5 minuten. Doe de pure spinazie er bij en verwarm het geheel al roerend tot alle blokjes vloeibaar zijn.
Schep de gerookte zalm voorzichtig door het mengsel: je wilt natuurlijk dat de zalmsnippers mooi heel blijven. Breng het geheel op smaak met peper en zout en verwarm alles ongeveer 2 minuten.
Verdeel de tagliatelle over 4 diepe borden en schep er de heerlijke spinaziesaus over. Zit iedereen er klaar voor? Bestrooi de pasta nog snel met wat pijnboompitjes voor de finishing touch!
De saus is zo lekker dat je bijna zou vergeten dat de tagliatelle erbij hoort. Draai de tagliatelle rustig door de saus en vervolgens rond je vork, zodat je tot de allerlaatste sliert kunt genieten van deze heerlijke combinatie.