Name: Couscoussalade met linzen en Marokkaanse kip
Prep time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 blikje Bonduelle linzen (160 g); 100 g couscous; 150 g kipfiletblokjes; 1,5 tl ras el hanout; 1 el olijfolie; 125 g cherrytomaatjes, in partjes; 4 snoepkomkommers, in plakjes; 3 el olijfolie extra vierge

2 personen

15 min

Ingrediënten

voor 2 personen

1 blikje Bonduelle linzen (160 g)

100 g couscous

150 g kipfiletblokjes

1,5 tl ras el hanout

1 el olijfolie

125 g cherrytomaatjes, in partjes

4 snoepkomkommers, in plakjes

3 el olijfolie extra vierge

Ingrediënten voor 2 personen

Stap 1
Strooi de couscous in een schaal en schenk er 150 ml heet water op. Laat de couscous 5 min. wellen.
Stap 2
Meng de kipblokjes met de ras el hanout. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de kipblokjes in 5 min. bruin en gaar.
Stap 3
Roer de couscous met een vork los. Meng er de linzen, de tomaatjes en de komkommer door. Schep de extra vierge olijfolie door de couscous en breng op smaak met zout en peper.
Stap 4
Schep de salade op 2 borden en verdeel er de kipblokjes over.