Name: Pasta pesto met spinazie en een mix van bonen
Prep time: 20 min
Ingredients: 1 blik Bonduelle bonenmix (310 g); 400 g spaghetti of fusilli; 2 el pijnboompitten; 2 el olijfolie; 1 ui, gesnipperd; 1 rode paprika, in blokjes; 3 el groene pesto; 600 g gewassen spinazie; 75 g zwarte olijven zonder pit

20 min

Ingrediënten

voor 1 person

1 blik Bonduelle bonenmix (310 g)

400 g spaghetti of fusilli

2 el pijnboompitten

2 el olijfolie

1 ui, gesnipperd

1 rode paprika, in blokjes

3 el groene pesto

600 g gewassen spinazie

75 g zwarte olijven zonder pit

Ingrediënten voor 1 personen

recept gemaakt met

Bonenmix Kikkererwten, Witte bonen, Rode kidney & Lima bonen

Stap 1
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en schud ze op een bord.
Stap 2
Verhit in de koekenpan de olijfolie. Fruit de ui en de paprika 2 min. Schep de pesto erdoor.
Stap 3
Voeg de spinazie in delen toe en laat het blad al omscheppend slinken. Boen de pijnboompitten, de olijven en de bonen toe en verwarm nog 2-3 min. Breng op smaak met peper.
Stap 4
Verdeel de pasta over 4 borden. Schep er de spinazie met de bonen op.

Tip

Lekker met geraspte Parmezaanse kaas.

Verras jezelf