Frisse tartaar van groenten

Ingrediënten

120 g Bonduelle gegrilde aubergine
70 g blokjes wortel
2 sjalotjes
10 g kappertjes
stronkje peterselie
4 grote augurken, zoetzuur
lepel mosterd
scheut olijfolie
peper en zout
Tip: Je kan ook Bonduelle gegrilde courgette toevoegen!

Frissetartaar van groenten

Info

Bereiding

Bereid de Bonduelle gegrilde aubergine volgens de verpakking. Snijd de aubergine in fijne blokjes en meng ze met de wortel.

Snipper de sjalotjes, hak de kappertjes, peterselie en augurken.

Meng dit met de groentetartaar en breng op smaak met de mosterd, olijfolie en eventueel peper en zout. Verdeel over de borden. Heerlijk met brood of frietjes...

Recepten detail page banner